Rust en Vrede

Rust en Vrede ist einer der alten Höfe von Stellenbosch, an den unteren Hängen des Helderbergs südlich der Stadt, rund 15 km von der False Bay entfernt. Die Besitzurkunde ist vom 12. März 1694 datiert, und die Cape-Dutch-Gebäude von 1780 sind alle Nationaldenkmäler. Das Gut macht nur Rotwein, mit dem Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Wenn du kräftige, strukturierte Rotweine magst und sie dort trinken willst, wo sie gemacht werden, bist du hier richtig.

Was dich erwartet

Die Familie Engelbrecht kaufte die Farm 1977 und machte 1978 den ersten Jahrgang. Jannie Engelbrechts Idee, Syrah mit Cabernet Sauvignon und Merlot zu verschneiden, prägt die Cuvée des Gutes, heute führt sein Sohn Jean das Gut. Alles wird auf dem Gut angebaut, gekeltert und abgefüllt.

Der Verkostungsraum schenkt die ganze Bandbreite aus, drinnen im Keller oder draußen unter den Eichen. Das Personal zeigt dir auf Wunsch den unterirdischen Keller. Zum Mittagessen gibt es das Winzer-Mittagessen, ein kurzes Menü mit Steak oder Lachs und einem Glas Wein. Dafür werden keine Reservierungen angenommen, also komm an belebten Tagen früh.

Das Restaurant ist eine ganz andere Sache. Es liegt im ursprünglichen Keller, der 2007 eröffnet wurde, und hat 2010 unter Küchenchef David Higgs die Auszeichnung Eat Out Restaurant of the Year gewonnen. Fabio Daniel ist seit 2017 Küchenchef und kocht zeitgemäße französische Küche mit einem festen Sechsgänge-Menü und optionaler Weinbegleitung.

Praktische Infos

• Adresse: Annandale Road, Stellenbosch.
• Telefon: +27 21 881 3881 (Restaurant +27 21 881 3757).
• Verkostungsraum: Montag bis Samstag 09:00 bis 17:00, Sonntag 10:00 bis 16:00.
• Winzer-Mittagessen: täglich, 12:00 bis 15:00.
• Restaurant: Dienstag bis Samstag abends ab 18:30, Reservierung unbedingt nötig.

Gut zu wissen

Kinder unter 12 Jahren dürfen nicht ins Restaurant. Das Gut ist am ersten Weihnachtstag und am Karfreitag geschlossen. Das Überraschungsmenü Experience Menu braucht 24 Stunden Vorlauf.

Zuletzt aktualisiert am 7. Oktober 2026. Quellen: Rust en Vrede, Rust en Vrede, Rust en Vrede, Rust en Vrede, Rust en Vrede, Visit Stellenbosch, Stellenbosch Wine Routes.